Cocktail-streetfood pairing
Waarom is de combinatie van Streetfood en Cocktails zo populair?Ieder streetfood gerecht heeft een unieke wereldse en uitsprekende smaak en cocktails lenen zich uitstekend voor het spelen met smaken. Door verschillende dranken te combineren en gebruik te maken van specerijen, kruiden, bitters en garneringen, sluiten de cocktails perfect aan bij onze streetfood gerechten. Hieronder lees je welke cocktails het beste passen bij de onze streetfood gerechten.
Zoete cocktails zijn minder goed te combineren met gerechten. De smaken vlakken dan meteen af, dus die slaan we over. Gerechten met zachte smaken zoals bij eend of kip zijn goed te combineren met een sterke, smaakvolle cocktail. Gerechten met intense smaken komen beter tot hun recht met een frisse, luchtige cocktail.
Gin&Tonics zijn een goede keuze vanwege hun verfrissende karakter en past dus goed bij de uitsprekende smaak van streetfood. Bij ons kan je kiezen uit onze Rosa Gin&Tonic, Sicilian Lemon Gin&Tonic en Winter Gin&Tonic. Voorbeelden van goede pairingen zijn: Gamba al ajillo en de Lollypop Tonijn. Wanneer je de Tonijn lolly bestelt, ga dan voor de Lemon Gin&Tonic om de citroen/limoen smaak terug te halen.
Wanneer je een sterke, smaakvolle cocktail zoekt voor bijvoorbeeld Gyoza Kip, Chicken burgers of onze Taco Rendang met kippendij. Zouden wij onze Ameretto Sour aanraden. In deze cocktail wordt de licht zoete smaak van bitterkoekjes gecombineerd met de frisse smaak van citroen, dat zorgt voor een zure afdronk.
Bijvoorbeeld Nacho’s pulled pork, Rib fingers, Boa Bun Buikspek of als vegetarische optie de Vega meatloaf met barbecuesaus gaan perfect samen met ‘dark spirits’ zoals whisky, bourbon, of donkere rum. De smaken die zowel in deze gerechten als in de spirits terug te vinden zijn complementeren elkaar op de best mogelijke manier. Dark&stormy is daarom beste vriend voor deze vleesgerechten. Succes gegarandeerd!
De Limoncello Spritz zou je eigenlijk alleen maar bij Italiaanse gerechten mogen drinken. Gelukkig hebben we drie heerlijke Italiaanse gerechten op ons menu staan. Kies voor de Caprese bonbon, Italian lavacake of de klassieke Carpaccio.
Wij bieden natuurlijk ook alcoholvrije cocktails aan. De Virgin Mojito is een klassieker en past bij zo goed als alles. Goeie tip als je de wereldreis besteld, omdat de geserveerde gerechten door de kok worden geselecteerd. Voor degene die buiten de lijntjes durft te tekenen; ga voor een Crodino spritz en de Violet&Tonic. De Crodino spritz past perfect bij de Gobi Manchurian (krokante bloemkool), omdat de ginger ale in de Crodino spritz de lichte gembersmaak van de krokante bloemkool mooi aanvult. Een van de ingrediënten van de Violet&Tonic is sinaasappel, dit verrijkt de smaak van de Pietermanfilet met sinaasappelsaus.
Niet te vergeten: smaak is iets heel persoonlijks, dus experimenteer vooral wat je zelf lekker vindt! Ga jij deze cocktail-streetfood combinaties bij ons uitproberen?